原料: 扇贝(鲜) 700克。 大葱 15克 红辣椒 10克 大蒜 5克 盐 4克 花生油 15克 各适量。 做法: 1. 扇贝洗净外壳，剖开，留一半壳； 2. 将留在贝壳中的贝肉洗净，去肚、线、沙等杂质，剞二三刀，排列在大盘上； 3. 洗净的贝肉连同贝壳上旺火笼屉蒸2 分钟； 4. 葱去根须，
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